早起きと蕎麦屋のカツ煮とおべんと(弁当)さん。

高校生は、お弁当持参でしょうか？

長男坊が高校に入って間もなく一年。
去年の今頃は受験に向けての最終調整でしたね。
何とか希望の近くの県立高校に入学し、高校デビューの吹奏楽部に入部。
中学時代は帰宅部でしたので、親もﾋﾞｯｸﾘ(+_+)‼‼‼
そして始まった弁当生活。しかも土・日も休みなし。。。
出来るだけ手作りのものとは考えていますが・・・

今日は４時起床

今日は演奏会、学校に６時集合・楽器の搬出作業。
４時と言う早起きと成ると、レンチン商品も使わないと・・・
でも・・・頑張って‼‼‼

• ベビーホタテのバター焼き
• ほうれん草のソテー
• 蕎麦屋のカツ煮
• ベーコンの煎り玉子
• ご飯にたくあん

蕎麦屋のカツ煮を弁当に！

【カツ煮】って？？？
私の店でもメニューから無くなってしまいましたが・・・
(※当店では裏メニューですね‼‼注文が有れば出来ます)
かつ丼のご飯無し・「頭だけ」の事です。
牛丼屋なら「牛皿」ですね。
さて、チョットした裏ワザ？テク？？？かどうか置いて・・・

普通はカツを切って、そのまま玉葱スライス・割り下(丼汁)に載せて卵とじにしますが、
親子鍋・雪平鍋に玉葱スライス・割り下(丼汁)を入れ、
切ったカツを(カツの切り幅をお弁当の高さくらいにする)立てて並べるのです。
そして玉子とじ。
しばらく置くと汁も染み込みますので、２・３切れを我が家はアルミカップに入れます。
(ご飯に汁が染み込むのが嫌い派なんで・・・)
アイキャッチ画像のカツ煮は、スライスチーズ載せです。

今日も、定刻通りに送り出せました。
まだまだ、外は暗いですね。
お出掛けの方は、お気をつけてお出掛け下さい。

 - そば屋の教える調理方法