節分蕎麦は如何でしょうか？

植原路郎著『そば辞典』より
節切りにあっては立春が年初となる。四柱推命や風水などでは、節分までは前年に属し、
立春をもって年が改まるとしているものが多い。
節分の豆撒きは立春を年初として、新しい年の幸運を願っての昔からの習慣である。
すなわち節分は、『年越し』ととらえる｡

この夜の清めの食として､
蕎麦を食べる習慣が、残っている処があります｡
節分は、『おにやらい』(鬼遣）ともいい､
追儺と書き『ついな』と称える｡
『儺』(おにやらい⇒鬼を追い払う[駆疫])の意であるので､
『追』の字をかぶせては重複文字であると思われるのだが､
慣習で残っている｡

節分は、気候の移り変わる境目の事で､
立春･立夏･立秋･立冬､すべて節分の事だが､
一般に【節分】と言えば立春の前日を指す。
この日に一年の悪疫を払い､
悪鬼を散らすと言う思想は,中国から伝わった｡
追儺の儀式が行われたのは､
８世紀初頭,文武天皇の時代,宮中に於いて､
12月晦日の夜､戌の刻(ＰＭ8:00-10:00)の(初更)に､
『なやろうびと』と呼ばれる役人達が､
当時悩まされていた流行病を払い､
悪鬼を退散させる儀式を勤めたのが最初であると言う｡

この12月の晦日の行事が､
いつの頃からか立春の前日に行う清め事と重なり､
柊の枝に鰯の頭を刺して鬼払いのために門柱に立て､
豆撒きをし､蕎麦を食べる習慣になった様である｡
ーーーーーココまで

節分に向かって、蕎麦を手繰りましょう！
【恵方に向かって進めよすすれ、笑うそばから福来たる‼‼‼】
太巻きに願掛けし、恵方に向いていっき喰いもよろしいですが、
お好みの蕎麦をチョイスし、恵方に向いて願い事を思い浮かべながら、
一心不乱に蕎麦をすすってみるって言うのも如何でしょうか？！

今年の恵方の方角は、【丙（ひのえ）の方角】 ／ 南微東
地図画像はコチラで作成
http://www.benricho.org/koyomi/map_ehoo/
節分の日には、お客様に恵方の方角をお知らせして見ては如何でしょうか？

我店、「そば　うどん　朝日屋」でお蕎麦を食べる方は、
線路と平行に東京方面を向いて手繰りましょう♪

今年も一年、良い事が有りますように。

 - 蕎麦の雑学