想いをかたちに…

 

私が埼玉麺業青年会に入会したのが４年前の平成26年4月。

入会した理由、それは「このままではお蕎麦屋さんがなくなる！！」という危機感からでした。

飲食店の現状。子供達の蕎麦離れ。「何ができるのか？」そんな想いの中、松本さん（埼玉県川越市「むさしや」）の紹介で群馬県館林市の阿部さん「ことぶき」に蕎麦打ちを教わりました。

「次世代に繋ぐ夢と希望～事業承継と組合の未来～」今年度の全国大会のテーマです。

実現させるためには、まず①自分自身が社長（親）から事業承継（社長を受け継ぐ）をする。

そして、②一人でも多くの子供達に蕎麦の文化を知ってもらい、「型にはまらない新しい蕎麦屋」の可能性を育ててあげられる組合の土壌をつくってあげたい！！

その為に地元白岡で成功事例をつくり（「夏の蕎麦打ち体験教室」開催）そして埼玉→全国→世界へ！！

そんな想いからのはじめの一歩…

仲間の想いと共に…

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