引越し蕎麦とそば切手‼‼

そば切手

引越し蕎麦とは、引っ越してきた人が新しい近隣に蕎麦を配る習慣です。
大正時代には、生そばの代わりに「そば切手」という券を配ったそうです。

当店も私が仕事を始めた頃には、引越し蕎麦用の「そば食券」を発行していました。
引っ越してこられた方が「そば券」は有るのかい？と聞かれればお作りしていました。
「５００円」の金額を手書きした厚紙に店のハンコを押しただけの大変シンプルな物です。
配る範囲が限られているので、５枚とか６枚とかだった記憶です。
※１５年前に今は解散した【越谷麺業青年会】の景品用に
パソコンで名刺用紙に作成した「そば券」

江戸時代に有ったそば切手

植原さんの蕎麦辞典等、古い文献を辿れば「引越し蕎麦」「そば切手帳」なるものが
江戸時代から存在していたのですね(^^♪
それ程古い習慣なのに・・・・
今ではその「引越し蕎麦」なる言葉まで「死語」に成りつつあります。
私の店でも蕎麦屋の集まりでも「引越し蕎麦」の話題はメッキリ聞かなくなりました。
でも、でも、でも、非常にモッタイナイ話です‼
良い風習は次世代まで残したいと思います。
何か良いお知恵が有れば拝借したいです。
ご意見・コメントお待ちしています。

※日本郵便の切手帳

・全国または各県毎に図案を統一した蕎麦券の作成の提案、利用出来るのは、組合加盟店舗。

折角全国組織の組合が有るのだから、これぞ組合の「そば券」見たいのを作成して欲しいと思う今日この頃です。
「食育」と言う言葉もあります。古くからの習慣を次世代に語り継ぐのも「食育」の一環かなぁ～？っと。
「引越し蕎麦」の啓蒙活動と共に、食券・のぼり・リーフレットなんてのを、
このブログを借りて提言しちゃったりして・・・

・締め

無理やり「切手」絡みで書いてしまいました。スイマセン・・・

・引っ越しそば、とちりそば
・手土産、贈答品、振る舞い用
以下に参考文献等を貼り付けて置きます。

途絶えさせるにゃもったいない！「引越し蕎麦」の意外な由来【片山虎之介の蕎麦談義 第4回】

途絶えさせるにゃもったいない！「引越し蕎麦」の意外な由来
【片山虎之介の蕎麦談義 第4回】

http://www.unasige.com/unagizatugaku-ukiyoe-unagikitte1.html

「鰻切手」と呼ばれる、江戸時代の蒲焼商品券です。
現在の「図書券」や「ビール券」などとまったく同じような商品券が、すでに江戸時代には登場していました。
この頃は「鰻切手」の他にも「そば切手」「酒切手」「米切手」「海魚切手」「菓子切手」「蒲鉾切手」「乾物切手」など様々な商品券が発行されており、近代より発達した経済でもありました。
これらの「切手」は主に接待用、贈答用に用いられていたと考えられます。

引越しした際に、ご近所に挨拶をしながら「そば」を振る舞うという「引越し蕎麦」の習慣は、近年でも一部に残っていますが、これは「蕎麦」そのものを出前して振る舞うという意味ではありません。
ご近所の家でも、すぐに伸びてしまう蕎麦をもらっても迷惑ですのでこの「蕎麦切手」をもらい、自分の都合で蕎麦屋から出前をとり、「蕎麦切手」と交換していました。

http://www.mikado-d.co.jp/cat40/post_217.html

新生活の季節です。進学や就職に伴っての引っ越しシーズンでもありますが、引っ越しといえば「引っ越し蕎麦」。手伝ってくれた友人や親戚に振舞った経験がある人もいるかもしれません。年越し蕎麦と同じように「細く長く平穏な生活が送れるように」という願掛けとして食べるもの…かと思いきや、本来の引っ越し蕎麦はそうではなかったようです。

引っ越し蕎麦という風習が始まったのは江戸時代。引っ越し先の大家や隣近所に挨拶をする際に手土産として配られたものでした。蕎麦は昔から安価だったことに加え、「末永くお付き合いをお願いします」という意味合い、また「『そば』に越してきたのでよろしく」という江戸っ子らしい洒落も含まれていたようです。

木と紙でできた家屋が密集する江戸の町では、大火事が頻発していました。多少の備えをしていても火事が起これば役に立たないことから、「宵越しの銭を持たない」江戸っ子気質が育ったと言われます。物を持たない彼らの引っ越しは簡単。家財道具一切を売り払って手ぶら同然で引っ越し先に向かい、必要な物は買うか生活用品を貸し出す損料屋でレンタルしていたそうです。ただし、よそ者に冷たい日本文化の中では隣近所と親しく付き合うことがとても大切。長屋の中から罪人が出れば連帯責任を取らされてしまうので、大家も入居する人物を慎重に見極めていました。信頼関係を作るためにも、大家といわゆる「向こう三軒両隣」に配る引っ越し蕎麦は、江戸っ子の新生活において重要な役割を果たしていたのかもしれませんね。

ちなみに当時は今のような乾麺はないため、腐ってしまう生蕎麦や茹でた蕎麦ではなく、蕎麦屋に持っていけば食券のように使える「蕎麦切手」を配ることが多かったそうです。※右の写真は「蕎麦切手」。塩町の園山屋と書いてあります。

http://yarinokoshi.blog.so-net.ne.jp/2013-06-25

2013年6月25日は、《温かい「とちり蕎麦」》。

あなたは、ごぞんじでしょうか、「とちり蕎麦」。「おかめ蕎麦」「きつね蕎麦」というように、「とちり蕎麦」という名前の蕎麦があるわけではありません。歌舞伎の舞台で、出演者がセリフを間違えたり、出てこなかったりしたさいに、共演者にふるまう蕎麦のこと。

「もりそば」「ざるそば」だったり、ときには「天ぷらそば」だったりするようです。

三津五郎丈は、6月歌舞伎座の2部で、「土蜘（つちぐも）」に平井保昌役で出演中。昨日24日の出番で、後に言うべき台詞を先に言ってしまったのだとか。このため、その場面に出ていた5人の他の出演者に「蕎麦券」を配ったようです。三津五郎丈は、この歌舞伎界に伝わる「とちり蕎麦」について次のように語っています。

《この習慣には先人たちから受け継がれた、共演者たちに対する温かい配慮が隠されている》。

どんな配慮なのでしょう？

一年のほとんどを舞台の上で過ごしている歌舞伎俳優。失敗のないよう心がけているが、間違えることもあるし、
セリフが出てこないこともある。《その失敗をいちいちあげつらい、叱責するのでは萎縮させてしまうし、楽屋の雰囲気が暗くなってしまう》。失敗した者に多少の出費をさせ、「蕎麦」を配らせることで、《その失敗を許し、明るく笑いに転嫁して次へ向わせるという、大人の配慮が隠されているのだ》。

最近では、失敗の程度により、「コーヒー券」から、「ざるそば」「天ぷらそば」さらには「うな重」といった段階があるとのこと。自分の責任感でその中から選んでいるそうですが、なかなかに面白い決まり事ですね。

「とちり蕎麦」には、もう一つ決まりがあるのだとか。

《初日が開いて3日間は「蕎麦」は出さなくていいことになっている》その理由は？

《まだ舞台になれてないうちだから》。三津五郎丈は、《これも大人の配慮である》と書かれています。人が作り出す舞台。人情の機微に通じた人でなければ、お客様を感動させるものを作り出すことはできません。人が必ずするであろう失敗。それをどう少なくし、失敗した人にも、周囲の人にも、マイナスの感情を抱かせず、思いを一つにし、前を向かせるか。その答えが「とちり蕎麦」。

人の思いの表裏に通じた大人が、昔はたくさんいたようです。自分もそうした大人になりたいものですが、それはいつのことになるのやら。

さて、余談ですが・・・2018年初頭、筆者は収集して保存してある切手に付いて取材を受けました。
切手繋がりでお時間が有りましたら覗いて見て下さい(^^♪

子どものころから切手マニア！いまも心酔する理由とは？

https://funmee.jp/articles/37762ca7707babed1f2e76c87390d4cb3945a285

コレクター歴40年超えの切手マニアが選ぶ、超個人的名作切手とは

https://funmee.jp/articles/e47451b3690a048e5b5b9ff5ce28e0898cbeb2ed

 - そばコラム