麺類の王者を決める決定戦‼‼埼玉県選抜応募作品紹介５

さて、この紹介も５回目に成りました。
ふじみ野市にある「旭庵甚五郎」さんの店主「鈴木」さんは、
埼玉県麺類業生活衛生同業組合の一番偉い人・理事長を務めています。
また、埼玉県麺業青年会では５期１０年の青年会長を務め、
並行して全国麺業青年部・会連合会の会長も多期に渡り務めました。
さて麺類の王者を決める決定戦‼‼ブロック予選は、残す所半月の１０月３１日まで。
投票がまだの方は、是非お気に入りのメニューに投票して下さいネ(^^♪

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「南関東ブロック投票会場」
皆様の投票が全国大会へのトビラを開きます。
ブロック大会：9月14日～10月31日
全国大会：11月15日～12月25日
ご当地麺・オリジナル麺の全国グランプリには、果たしてどの一杯が輝くのか。
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そして鈴木理事長の大仕事、埼玉大会は熊谷で昭和の最後に行われてから３０年(^^♪
埼玉大会IN熊谷

平成の最後に行われます
【第84回全国麺類飲食業者埼玉大会】が来月早々に行われます。
全国から２００名近い参加者を見込んでいます。鈴木大会委員長を中心にオール埼玉で話し合いを重ね 、
参加者の皆さんに「埼玉サイコー」のおもてなしをすべく試行錯誤を繰り返しながら
皆様をお迎えする準備の最終段階に入っています。

第84回全国麺類飲食業者埼玉大会

いよいよ埼玉大会が近付いて来ました(^^♪。
≪開催概要≫
開催日：平成３０年１１月６日（火）
主　催：一般社団法人日本麺類業団体連合会・全国麺類生活衛生同業組合連合会
主　管：日麺連関東ブロック会
担　当：埼玉県麺類業生活衛生同業組合
会　場：大宮ソニックシティ小ホール（式典）・パレスホテル大宮（懇親会）
予　定：受　　付 １３：００～　（大宮ソニックシティ)
式　  典 １４：００～１５：００
研 修 会 １５：１０～１６：００ （パネルディスカッション）
懇 親 会 １６：３０～１９：００ （パレスホテル大宮）
【お問い合わせ先】埼玉県麺類業生活衛生同業組合　 ０４８－８６２－１９０２
日麺連・全麺生連　事務局　　　 ０３－３２６４－６２６５

のらそば

店名　旭庵甚五郎
住所　埼玉県 ふじみ野市上福岡3-7-14

出品メニュー紹介

野菜がたくさんとれるメニューでオリジナリティがあるメニューとして開発。
野菜に熱を加えることで体積を減らし、加熱し続ける事で出る甘味をいかしています。

メニュー素材・製法のこだわり

名前の由来は地元の畑(野良)で収穫される野菜を使っていることから付けました。長ネギ、牛蒡、ナス、インゲンを紅花油でしっかりと炒め、冷やしてから汁をかけ、黒ゴマをかけて食します。

 

のらそば

https://zenkokumen-vote.ownly.jp/story/detail/5846/24101950

埼玉県ふじみ野市　「のらそば」！？「極楽カレーうどん」！？『旭庵　甚五郎』

第８４回全国麺類飲食業者埼玉大会‼‼

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