麺類の王者を決める決定戦‼‼埼玉県選抜応募作品紹介5

   

さて、この紹介も5回目に成りました。
ふじみ野市にある「旭庵甚五郎」さんの店主「鈴木」さんは、
埼玉県麺類業生活衛生同業組合の一番偉い人・理事長を務めています。
また、埼玉県麺業青年会では5期10年の青年会長を務め、
並行して全国麺業青年部・会連合会の会長も多期に渡り務めました。
さて麺類の王者を決める決定戦‼‼ブロック予選は、残す所半月の10月31日まで。
投票がまだの方は、是非お気に入りのメニューに投票して下さいネ(^^♪

ーーーーーーーーーーーーーコピーーーーーー
「南関東ブロック投票会場」
皆様の投票が全国大会へのトビラを開きます。
ブロック大会:9月14日~10月31日
全国大会:11月15日~12月25日
ご当地麺・オリジナル麺の全国グランプリには、果たしてどの一杯が輝くのか。
ーーーーーーーーここまでーーーーーーーーーー

そして鈴木理事長の大仕事、埼玉大会は熊谷で昭和の最後に行われてから30年(^^♪
埼玉大会IN熊谷

平成の最後に行われます
【第84回全国麺類飲食業者埼玉大会】が来月早々に行われます。
全国から200名近い参加者を見込んでいます。鈴木大会委員長を中心にオール埼玉で話し合いを重ね 、
参加者の皆さんに「埼玉サイコー」のおもてなしをすべく試行錯誤を繰り返しながら
皆様をお迎えする準備の最終段階に入っています。

第84回全国麺類飲食業者埼玉大会

いよいよ埼玉大会が近付いて来ました(^^♪。
≪開催概要≫
開催日:平成30年11月6日(火)
主 催:一般社団法人日本麺類業団体連合会全国麺類生活衛生同業組合連合会
主 管:日麺連関東ブロック会
担 当:埼玉県麺類業生活衛生同業組合
会 場:大宮ソニックシティ小ホール(式典)・パレスホテル大宮(懇親会)
予 定:受  付 13:00~ (大宮ソニックシティ)
式   典 14:00~15:00
研 修 会 15:10~16:00 (パネルディスカッション)
懇 親 会 16:30~19:00 (パレスホテル大宮)
【お問い合わせ先】埼玉県麺類業生活衛生同業組合  048-862-1902
日麺連・全麺生連 事務局    03-3264-6265

のらそば

店名 旭庵甚五郎
住所 埼玉県 ふじみ野市上福岡3-7-14

出品メニュー紹介

野菜がたくさんとれるメニューでオリジナリティがあるメニューとして開発。
野菜に熱を加えることで体積を減らし、加熱し続ける事で出る甘味をいかしています。

メニュー素材・製法のこだわり

名前の由来は地元の畑(野良)で収穫される野菜を使っていることから付けました。長ネギ、牛蒡、ナス、インゲンを紅花油でしっかりと炒め、冷やしてから汁をかけ、黒ゴマをかけて食します。

 

のらそば

https://zenkokumen-vote.ownly.jp/story/detail/5846/24101950

埼玉県ふじみ野市 「のらそば」!?「極楽カレーうどん」!?『旭庵 甚五郎』

第84回全国麺類飲食業者埼玉大会‼‼

この記事を書いた人

岡田 博義
埼玉県越谷市で50年、親子二代で営業中。
お店のFBページはこちら
高校を卒業後「大阪 あべの 辻調理師専門学校」へ
調理師免許取得後、「朝日屋食堂」に就く。

30歳を目前に越谷蕎麦商組合青年会に入会。
その年の埼玉県麺業組合主催の【手打ち蕎麦・うどん技術講座】に参加。
これを機に、埼玉県麺業青年会の活動にも精力的に参加。
5期10年の副会長を経験し、第8代埼玉県麺業青年会会長を務めた。

お店のブログも更新中!!!
【そば うどん 朝日屋(二代目朝日屋三郎)】
そば うどん 朝日屋

 - あなたのおそばサーチ, そば屋さんレビュー