２０１６年の冬至‼‼

2016/12/21 2019/06/13

冬至です。

【運盛り】で【一陽来復】って？
南蛮(なんばん）は、「南蛮煮」の略。また、ネギを入れて煮た「うどん」や「そば」をいい、具によって「鴨(かも)南蛮」「カレー南蛮」などがある。長ねぎは今からが旬ですね！たくさん食べましょう‼‼
（※写真説明　埼玉県産の長ねぎ・縁起の良い【長ねぎの門松】【長ねぎの扇】）

‐‐‐‐以下引用です。—–
https://allabout.co.jp/gm/gc/220635/2/
「南瓜（なんきん）」だから「ん」のつく運盛り！冬至には「ん」のつくものを食べると「運」が呼びこめるといわれています。にんじん、だいこん、れんこん、うどん、ぎんなん、きんかん……など「ん」のつくものを運盛りといい、縁起をかついでいたのです。運盛りは縁起かつぎだけでなく、栄養をつけて寒い冬を乗りきるための知恵でもあり、土用の丑の日に「う」のつくものを食べて夏を乗りきるのに似ています。

また、「いろはにほへと」が「ん」で終わることから、「ん」には一陽来復の願いが込められているのです。
———–ココまで

蕎麦屋にも「運盛り」のメニューが有ります。

【カレー南蛮そば・うどん】
【鴨南蛮そば・うどん】
【肉南蛮そば・うどん】
【とり(かしわ）南蛮そば・うどん】

お近くの蕎麦屋さんで【運盛り】を食べて、
美味しく・栄養を付けて・運を呼び込み・縁起を担ぎ、【一陽来福】(^^♪と行きましょう‼‼‼

この記事を書いた人

岡田　博義

埼玉県越谷市で５０年、親子二代で営業中。
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高校を卒業後「大阪　あべの　辻調理師専門学校」へ
調理師免許取得後、「朝日屋食堂」に就く。

３０歳を目前に越谷蕎麦商組合青年会に入会。
その年の埼玉県麺業組合主催の【手打ち蕎麦・うどん技術講座】に参加。
これを機に、埼玉県麺業青年会の活動にも精力的に参加。
５期１０年の副会長を経験し、第８代埼玉県麺業青年会会長を務めた。

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【そば　うどん　朝日屋（二代目朝日屋三郎）】
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